店铺收银台正对大门好吗图解_厨房灶台不能和什么挨着
店铺收银台正对大门好吗图解_厨房灶台不能和什么挨着。不少做小生意的朋友把收银台正对大门摆，图的是客人一进来就能看见收银位置，结账方便，自己也觉得敞亮，但真从日常经营和传统布局的习惯看，这个摆法其实毛病不少。大门是整间店的气口，人进人出都带风，收银台要是正对着大门，风直冲台面，钱箱、扫码机、小票机上面容易积灰不说，人坐在那里后背也发凉，夏天开空调冷风扑过来，冬天开门冷风灌进来，一天坐下来腰和肩都僵。有经验的店主会把收银台往大门旁边偏一偏，或者斜着摆，让收银的人能看见门口进来的人，又不至于被门风直吹，这种摆法比正对大门踏实得多。如果店铺宽度实在不够，只能正对大门放，那就在收银台前面加一道半截柜台或者放一盆高一点的绿植挡一挡，风不会直接拍到收银台面上，钱箱和电脑屏幕也稳当些，人坐久了不会那么难受。还有些店主在收银台下面放一块厚实的地垫，脚底下暖一点，这个土办法也挺管用。收银台背后要有靠，不能空着，后面是玻璃窗或者过道的话，人坐那儿总觉得背后有人走来走去，心里不踏实，客人在前面站着，看收银员背后乱糟糟的，也觉得这家店不齐整。要是收银台后面实在没墙，就摆一个到顶的货架或者屏风，把后面填实，收银的人坐得住，钱箱也不容易被后面路过的人顺手碰着。收银台正对大门还有一个问题是客人在门口就能把收银机上的金额看得一清二楚，有些客人还没买东西就先盯着屏幕看，结账的时候容易为几毛钱扯皮，把收银台侧一侧，屏幕就不那么显眼，少很多口舌。图解上常画大门中轴线直冲收银台，这条线越直，风越冲，也越容易让收银的人分心，门外有人经过，余光总被带一下，找零钱的时候容易出错。把收银台偏开这条中轴线，哪怕只偏半米，情况就大不一样，这个细节很多装修图不会标出来，但实际用起来差别很明显。
厨房灶台不能和什么挨着，这事比收银台讲究更多，因为灶台天天见明火，挨错了东西不光是风水上的说法，实际生活里也真不方便。灶台不能紧挨着水池，火和水中间至少隔一段切菜的操作台，如果灶台和水池挤在一起，炒菜的时候水花溅到油锅里会炸，洗锅的时候火还开着，胳膊伸过去也危险，而且灶台边上老是湿漉漉的，灶具底下容易生锈。很多老房子的厨房小，水池和灶台挨得近，用起来就总得侧着身子，炒一个菜要洗锅，转身就是水池，水汽扑到锅底，火苗会噗噗响，锅底也容易黑。灶台也不能和冰箱紧挨着，冰箱侧面被灶火烤着，散热不好，压缩机老是嗡嗡响，费电还容易坏，冰箱门上的密封条离热源近了也老化得快，用两三年就松了，冷气往外漏。灶台旁边最好别放电饭煲、微波炉这类小家电，油星子溅上去不好擦，插座也容易沾油，时间久了插头接触不良，插拔的时候还打火。灶台不能正对着厨房门，开门进来的风直接吹到火苗上，火会歪，锅受热不均匀，菜炒出来一边生一边老，而且风把油烟往屋里带，客厅里全是味儿。灶台后面要有实墙，不能背靠窗户，窗户外面刮风，火苗乱晃，玻璃上全是油点子，擦起来费劲，窗台也容易积油灰。灶台上面不能有横梁压着，人站在那儿炒菜，头上有根梁，总觉得矮了一截，个子高的人还容易碰头。灶台下面要保持干净通风，别堆纸箱子、塑料袋，火星子掉下去就是隐患，有些人家把废纸板塞在灶台底下，图省地方，其实特别危险。灶台和调料瓶要保持一点距离，油盐酱醋放在灶台正旁边，天天被火烤着，盐会结块，酱油瓶口会发霉，花椒大料也容易变味，最好把调料架放在灶台侧上方或者旁边稍远一点的位置，伸手能够着，又不被火直接燎着。灶台不能挨着卫生间的墙，有些户型厨房和卫生间一墙之隔，灶台正好贴在那面墙上，卫生间潮气重，墙背面渗过来的湿气会让灶台后面的瓷砖发黄，时间长了柜体也变形，如果家里是这种情况，灶台最好换个位置，实在换不了，就在灶台后面加一层防潮板，墙面刷防水，能挡一点是一点。灶台和水槽中间那块操作区，宽度至少要留四十公分，切菜放盘子才够用，太窄了菜刀都伸不开，炒好的菜也没地方放，只能端着锅到处找地方，烫手。灶台和油烟机的距离也有讲究，顶吸的油烟机离灶台六十五到七十五公分比较合适，太低了碰头，太高了吸不干净，侧吸的可以稍微低一点，这个尺寸装的时候师傅一般会量，但自己也要心里有数，别装完了炒菜总碰脑袋。灶台台面最好别用浅色大理石，酱油醋洒上去渗进去擦不掉，用深色石英石或者不锈钢台面省心，油污看得见，随手就擦了，浅色台面用半年就花里胡哨的，看着心里堵。灶台附近的地面别铺光面的瓷砖，油滴上去滑得厉害，老人小孩进厨房容易摔，用防滑砖或者铺一块厨房专用地垫，脚底下稳当。灶台旁边如果有窗户，窗帘别用布的，离火太近，风一吹飘到火苗上就着，用百叶窗或者干脆不挂窗帘，安全第一。灶台不能和洗衣机挨着，有些小户型把洗衣机塞厨房里，洗衣机工作时会震动，灶台台面跟着晃，锅都放不稳，而且洗衣粉洗衣液的气味和油烟混在一起，衣服上也会有味儿。灶台旁边也别放垃圾桶，垃圾桶离火太近，里面扔的塑料袋、纸屑都是易燃物，而且夏天招虫子，最好把垃圾桶放在水池旁边或者厨房门后面，离灶台远一点。灶台和燃气表之间要保持距离，燃气表不能装在灶台正上方或者紧挨着灶台，热气烤着燃气表，表壳会变形，读数也不准，燃气公司来检查通不过。灶台点火不好使的时候，别用打火机凑着点，先把灶头拆下来擦擦火盖上的小孔，用牙签捅一捅，再装上打火，基本就能好，要是还不行就叫师傅来修，别自己乱拆。灶台每天做完饭要擦一遍，趁灶台还有点余温的时候擦最省劲，油还没完全凝固，抹布沾点热水一擦就掉，等凉透了油变硬，得用钢丝球使劲蹭，台面还容易刮花。灶台的锅架要经常拿下来洗，锅架底下积的油垢最厚，时间长了火苗都从旁边冒，烧水都慢，拆下来泡在热水里加小苏打，半小时后刷子一刷就干净。厨房里放灶台的位置，最好离窗户近一点，通风好，油烟散得快，但灶台本身别正对窗户，斜着放或者侧着放都行，风不会直接吹火苗，油烟还能顺着窗户出去。家里有小孩的话，灶台边上要装个防护栏，小孩够不着锅把，也碰不到旋钮，现在有那种免打孔的灶台防护板，装起来方便，不用了拆下来也不留印。灶台不能和洗碗机挨得太近，洗碗机工作的时候往外冒热气，灶台下面又是橱柜，热气散不出去，橱柜板容易起皮，洗碗机的门也容易被灶台滴下来的油汤弄脏。灶台旁边的墙砖要贴到顶，别只贴一半，上半截刷乳胶漆，油烟一熏就黄，还擦不掉，贴满瓷砖最好打理，抹布一擦就干净。灶台和吊柜之间留的距离要够，吊柜太低的话，炒菜颠勺会碰柜门，头也容易撞到柜角，留个七十公分左右比较合适，个子高的人家可以再往上提一点。灶台点火开关用久了会松，火打着了一松手又灭了，这时候把开关旋钮拔下来，里面有个小弹簧，用钳子稍微拉长一点再装回去，就能卡住了，要是还不行就换个旋钮，几块钱的事。灶台下面的橱柜门最好做成百叶的或者留通风口，燃气灶下面需要进空气，全封闭的话火苗会发红，燃烧不充分，锅底黑得特别快，柜门留条缝，火就蓝了。灶台旁边切菜的地方要装一盏亮一点的灯，很多厨房就顶上一个大灯，人站在灶台前正好把光挡住，切菜看不清，炒菜放多少盐也看不好，在吊柜下面加一根感应灯带，手一扫就亮，炒菜舒服多了。灶台不能和空调出风口对着，夏天开空调，冷风直接吹到灶台上，火苗乱窜，锅里的油温也上不来，炒菜慢，冬天开暖风对着灶台吹，人热得难受，火还容易把暖风里的灰尘吸进去。灶台附近别挂毛巾抹布，油锅起火的时候毛巾在旁边就是助燃物，抹布用完搭在水池边上，离灶台远点，灶台上方也别挂木质锅铲架，火一燎就着。灶台每天关火后要把总阀门关掉，尤其是晚上睡觉前，燃气软管用两年要换一次，软管上别压东西，灶台下面别塞太满，留出检查软管的空间。收银台和灶台这两样东西，一个是看店的关口，一个是做饭的关口，摆的时候多留神风从哪儿来、火挨着什么、人站哪儿顺手，比看多少张图解都实在，把这几条硬规矩记住，店开着稳当，饭做着安全，别的花哨说法听听就算了，日子是自己过的，台子是自己用的，顺手顺心最要紧。