很多人在挑选年终宴请日期的当口,都想弄明白12月属鸡办酒席日子最准的选法到底是怎样推算的。
大伙儿心里都清楚,到了岁末年初,办婚宴、满月酒、乔迁宴或者寿宴的人扎堆,属鸡的人要在公历十二月挑出一个真正契合自身八字、不冲克太岁、还能让宾主尽欢的吉日,确实得费一番心思。选日子绝对不是随手翻翻老黄历看哪天写着宜嫁娶就行了,鉴于属鸡人地支为酉,五行归属辛金,在推算流程里必须先把地支相冲、相刑、相害的关系彻底理顺。生肖鸡跟地支卯兔相冲,跟地支戌狗相害,自身跟酉鸡还会形成自刑,因此凡是逢着卯日、戌日以及酉日,无论黄历上写得多好听,筹办酒席的时候统统都要甩在一边,绝对不能选用。
公历十二月在节气上跨着大雪以及冬至,农历月份上主要是子月以及部分丑月。子月水气正旺,金能生水,金气容易被泄,如果选日子选得太寒太凉,就容易让酒席现场的气氛打折;到了农历丑月,丑土生酉金,还跟酉鸡形成巳酉丑三合金局里的半合,气场马上就变得温润厚重起来。我们要挑选最准的日子,核心原则就是依靠生辰干支,多选辰日达到六合,选巳日以及丑日达到三合,再配合黄道天德、月德、天赦这些大吉神轮值的当口,把好日子彻底定下来。
下边把公历十二月里边几个适宜属鸡人操办酒席的上等好日子逐一拆解。
第一个适宜属鸡人办酒席的日子是公历12月2日,农历对应的是十一月初二。这一天的日柱干支是乙丑日,丑土正巧是酉鸡的三合贵人,地支丑酉半合,在命理当中叫作贵人入局。丑土生旺辛金,家里如果要办定亲酒席或者乔迁新居的宴席,用这一天就能极大程度上把家宅运势催旺起来。这一天办酒席需要把时间定在上午九点到十一点之间的巳时,巳火、酉金、丑土刚好凑齐巳酉丑三合金局,能把整个宴会场面的喜气推到最高峰。唯一要留意的细节,是宴请的宾客名单里如果有名属羊的长辈,别把这位长辈安排在正南方向的主桌,缘故是丑未相冲,属羊人坐主桌可能会觉得胸口发闷。
第二个极准的吉日是公历12月6日,农历十一月初六,干支是己巳日。巳火是酉鸡的长生之地,同时也是三合局里的前位,火炼秋金,反成大器。这一天在黄历上逢着天德合,主管贵人帮扶以及财气汇聚,办婚宴或者公司年终答谢酒席效果最好。办酒席当天,主家要把迎宾签到台设在阳光充足的大厅东侧,把红色的签到簿换成大红色描金款式,契合火土相生的路数。当天要避开属猪的人担任伴郎或者总管,缘故是巳亥相冲,容易在端茶倒水、清点红包的时候闹出差错。
第三个挑出来的日子是公历12月12日,农历十一月十二,日柱是乙亥日。很多人觉得亥水泄金,但鉴于这一天有天喜星以及驿马星同时坐镇,对于属鸡的新人办回门酒,或者常年在外地经商的属鸡人办岁末乔迁酒,反而是难得的大吉日。把酒席时间定在中午十二点整开席,亥水得午火暖局,水火既济,能把宾客的情绪全调动起来。在操办过程里,主家要把厨房备菜的流程抓紧,尤其是海鲜以及冷盘,务必趁鲜端上桌。属蛇的亲戚在这一天入席之后,别安排在靠北侧窗户的散台,避开暗冲的方位即可。
第四个必须重点圈出的日子是公历12月18日,农历十一月十八,辛巳日。辛金跟酉鸡同气连枝,天干比肩帮身,地支巳酉半合,是十二月里针对属鸡人办婚宴最扎实、最平稳的日子。这一天神煞逢青龙黄道,主门庭生辉、子孙兴旺。筹办这一天的酒席,主家最好提前三天就把酒水单子核实清楚,把场地当中的音响设备彻底检修一遍。开席的吉时选在中午十一点到一点之间,把新娘新郎的登台仪式卡在十一点五十八分,契合巳火生旺辛金的时辰节点。属猪的宾客在这一天依旧属于冲克生肖,敬酒的时候把属猪的桌次排在中段,别把他们放在新人更衣室进出的通道旁边。
第五个好日子在公历12月24日,农历十一月二十四,丁亥日。虽然西方这天叫平安夜,但在传统择日学里边,这一天值神是司命黄道,司命掌管人间祸福,是保全家平安清吉的大贵神。属鸡的长辈如果要过六十大寿或者七十整寿办寿宴,用这一天最吉利。寿宴讲究平稳安泰,主家要把宴会厅正前方的背景墙换成松柏延年的图案,把寿桃寿面在上第一道热菜之前端上桌。这一天的下午申时,也就是三点到五点,正好是申金辅佐酉鸡的时段,酒席散场的时候把伴手礼亲手送到老亲戚手里,能把长寿福泽长长久久地留在府上。

第六个压轴的好日子是公历12月30日,农历十二月初一,癸巳日。这一天已经正式步入了农历丑月,岁末交接,巳火与酉鸡、丑月形成天地全合的大格局,可以说是整月里头气数最足、排场最大的好日子。无论是大型结婚酒席、宗族宗祠聚餐,还是商界属鸡老板办年终分红庆功酒席,选在这一天准没错。这一天的办事流程里,主家要把总账房的位子安设在大门左手边的乾位,把随礼收受的账目做得清清楚楚。癸水雨露滋润,巳火暖局炼金,整个酒席会办得热气腾腾。只要把属猪的司仪换成属牛或者属龙的司仪,整场酒席办下来就不会有任何磕磕绊绊。
选好了吉日,属鸡人在十二月操办酒席还得把细节上的几条规矩立稳当。
第一条规矩,把迎门送客的迎宾位子留给辰龙或者丑牛属相的至亲。辰酉六合,丑酉三合,依靠合相生肖身上的旺气在门口迎客,能把外界带过来的杂乱气场彻底化解掉,极大程度上避免了客人空手登门或者醉酒闹事的难看场面。如果自家里实在挑不出属龙属牛的亲戚,属蛇的亲人也可以顶上,但万万不能把属兔、属狗的人安排在第一道迎宾门槛前边,这是民俗择日当中的铁律。
第二条规矩,把酒席桌数凑成双数。岁末办酒席,酉鸡属阴金,最忌讳孤阳不生、独阴不长。酒席大厅哪怕空间再大,也别摆出单数桌,主家要是发现最后到场人数不够坐满一桌,宁可把空桌撤掉合并,或者在旁边摆上一张专门放回礼物资的副桌,也必须把宴席台数凑成八桌、十桌、十二桌或者十六桌这样的双数大吉之数。
第三条规矩,把菜单当中的冷荤硬菜把好关。属鸡人在子月丑月办酒席,席面上千万不能缺了热汤以及暖锅,冬天天气干冷,酉金本身就偏脆偏燥,席面上如果全是大盘生冷的刺身或者放凉的白切肉,宾客吃进肚里肠胃受寒,现场的喜庆气氛马上就冷下去了。每一桌必须配上一道文火慢炖的浓汤土鸡煲或者红焖羊肉锅,把火苗点得旺旺的,依靠热气腾腾的火土之势,把金气烘烤得圆融温润。
第四条规矩,把开席时间死死卡在午时之前的吉时。很多人为了等迟到的客人,习惯把十二点整的仪式往后拖半个小时甚至四十分钟,这在十二月办酒席是极其不可取的做法。公历十二月昼短夜长,过了中午一点就是未时,阴气开始上升,喜宴的仪式一旦拖进未时,金气受土重埋没,容易让酒席的气场变得混沌。主家必须在上午十一点四十五分就把灯光音响打亮,准时在十一点五十八分或者十二点零八分把开席的炮竹或者礼花打响,把吉气紧紧锁在正午阳光最足的当口。
第五条规矩,把酒席上的碎盘碎碗妥善处理。年终聚餐喝大酒的人多,酒过三巡保不齐会有服务员或者客人失手把瓷盘茶杯打碎在地上。办喜宴的当口,地上一旦见了碎瓷,在场的属鸡主家切忌拉下脸责怪人,值班的管事要马上把准备好的大红布盖在碎瓷片上边,嘴里大声念叨岁岁平安、满地生金,再把碎瓷用红纸包好扔出大门外的垃圾桶,绝对不能把碎瓷片直接用簸箕扫走堆在宴会厅的墙角。
除了上面这几条规矩,十二月办酒席还有个有关于桌布色调的选择讲究。属鸡人在冬季办酒席,现场别用大面积的纯白色或者冷冰冰的浅蓝色桌布,那属于金水太旺,容易把场子弄得冷清。主家最好把宴会厅的主色调换成枣红色、暖金色或者绛紫色,用火暖金,用土生金,让进门的亲朋好友一坐下来就觉得暖意融融。
公历12月18日那天上午,城南一家大饭店就承办了一场属鸡新郎的婚宴,主家按照单子把属兔的伴郎换成了属牛的表弟,把原本订的冷海鲜汤全换成了热气腾腾的胡椒猪肚鸡,开席的时间严格卡在十一点五十八分。那天虽然外头刮着北风,但整个大厅从头到尾没有一个客人提前离席,老人们吃得额头冒汗,账房清点红包账目分文不差,连饭店后厨送过来的六十只大蹄髈都吃得干干净净。办酒席把这些硬指标一项一项照着做扎实,日子选得准,流程抓得紧,事情办下来自然就顺顺当当。